【グルヌイユ】味も立地も奥深い!モリアオガエルの道の先に自家製天然酵母の隠れた名店
八王子には週3日くらいしか営業していない マニアックなパン屋がいくつかあるが ここ グルヌイユ もそのひとつ グルヌイユはフランス語で“カエル” 圏央道八王子西IC近く モリアオガエルの道 の先 知らなければ絶対たどり着けない立地だが カーナビのおかげでスムーズ 店の横には駐車スペースあり 営業は木・金・土の週3日間 11:00~20:00まで この立札がなければ確かに入るのためらうかも 味のある木製ショーケースに並ぶ 美味しそうな自家製天然酵母パン 好物のナッツとフルーツ入りハード系♪ くるみと組み合わされているフルーツは いちじく、山ぶどう、甘夏、プルーン、ラムレーズンなど カンパーニュやフランスパン、黒パン ベーグルやキヌア、チーズ入りのパンなど 魅力的なラインナップ 全粒粉やオートミールのクッキー ショートブレッドなど ナチュラル系の手作りお菓子 チーズケーキ(380円) バナナケーキ(カット250円 ホール1,450円) タツヤササキでケーキ買った後だったので 買わなかったけど、次回は食べてみたい 胚芽20%スコーン140円(安い!) 使い込まれた棚やイス、カゴ、 手作り感あふれる小物など、 インテリアは民芸調のナチュラルテイスト 手ぬぐいや絵はがき、マスクなど 手作りの雑貨も販売している。 ひときわ目を引いたのが 手作りのオーディオセット 常連さんお手製の真空管アンプなんだとか! いい音♪ 購入したパンは 厚手の紙袋に直に詰めてくれる。 フランスっぽい(イメージ 笑) 〇ライ麦のカンパーニュ 1/4(量り売り) いつものようにレシートを失くし値段不明 都内に比べかなり安かった記憶あり しっかり酸味のある本格的なカンパーニュ ハムとチーズのサンドイッチに最高 〇全粒粉のカンパーニュ 1/4(量り売り) 全粒粉50%・全粒粉酵母使用 2種類のカンパーニュがあるのってすごい ライ麦より酸味はマイルド トーストすると香ばしくさっくり ◎黒パン 550円 アメリカ産オーガニックライ麦粉100%のパン ライ麦100%なのに プンパニッケルほどどっしりじゃなくて 適度な空気感と酸味 チーズによく合う! ◎いちじくくるみ 450円 むっちり香ばしい生地に オーガニックの白イチジクとくるみ めっちゃ美味しい ナッツとフルーツのパン、他のも買えばよかった。 〇胚芽ベーグル