オーブ☆のおいしい時間２

東京・代々木の住宅街にありながら 薪窯でパンを焼き上げる唯一無二の店 パン屋塩見 元建築事務所だったという 蔦が絡まる印象的な木造建築の一角に 2020年秋にオープン 店の前にはベンチが置かれ 地域の人たちの交流の場にもなっている。 店の前に積み上げられた薪 1年近く工事期間をかけた薪窯は なんと自作！ その薪窯で焼き上げられる商品は 食パン、カンパーニュ、 ビスケットの3種類のみ カンパーニュは 1/4 サイズ 食パンは 1/2本 から購入可 ビスケット スープやコーヒーの提供もあり 黒板にはその日のパンの説明が手書きされ 並々ならぬパン愛が感じられる。 小さなテーブルが1卓置かれ ここでイートインも可 カンパーニュをカット中の THEパン職人な塩見さん そうしてカットしてもらったのがこちら ◎カンパーニュ（ハーフ） 850円（税込918円） ホールは1,600円（税込1,728円） ずっしりと重量感のあるカンパーニュ バリッと分厚いクラストは 鼻腔をくすぐる薪の香りがすばらしい。 カンパーニュらしい酸味のあるクラムは 噛めば噛むほど味わい深い ★食パン1本　850円（税込918円） ハーフは450円（税込486円） 紙袋を開けたとたん広がる バターと薪の甘く香ばしい なんともいい匂い みごとな窯伸び！ むっちりと引きの強いクラストは トーストするとパリッと これまで聞いたことのないような 心地いい音がする。 クラムはもっちりむっちり 滋味深い粉の味わい 今まで食べた中で一番おいしい食パン！ KATAIビスケット 1枚200円（税込218円）     粗挽き全粒粉の食感と ハードな噛み応えがくせになる美味しさ 営業時間は12:00〜18:00（売り切れ次第閉店） 水・木・第1･3火曜定休 粉と発酵と焼成 すべてが揃って 美味しさが最大限に生かされた 力強い日々の糧 できるなら毎日食べたいくらい美味しい 何とか近くを通る用事を作って また買いに行きたい。 パン屋 塩見 関連ランキング： パン | 南新宿駅 、 代々木駅 、 参宮橋駅

根津駅からすぐ ブラッスリーリーヌ からも近い 根津のパン  元豆腐屋だったという純和風な造りが素敵 行列のできる人気店だが 先客5名だったので並んでみた。 店内には2組ずつ入店 接客は丁寧で親切 店内左側、壁一面の棚に 食パン系各種 米粉、ぶどう、フロマージュ、ごま、… 小ぶりなパンドミは種類豊富 正面の平台には2～300円台の 手ごろなパンがずらり この3点を購入 焼き立てほかほかふわふわだったので 多少つぶれたかも ◎パン ド ミ　550円 小麦からおこした酵母とレーズン酵母で 長時間発酵させた国産小麦のパンは しっとりふかふか クラストも香ばしくトーストすると さっくりもっちり弾力のある食感 小麦の甘さと香ばしさが感じられ美味しい！ 〇クロワッサンブレッド　750円 発酵バターを使用したクロワッサン生地を 食パン型で焼いたリッチな食パン トーストするとサックサクの食感と バターの香りがたまらん ◎木の実のパン（ハーフ）300円 ほぼほぼ木の実 子供のこぶし大くらいの小さな塊に 木の実がぎゅっと凝縮している。 ナッツ好きなのでめちゃくちゃハマった。 なんでハーフにしちゃったんだろうと後悔（◞‸◟） 基本、ハードパン好きなんだけど 丁寧に作られたこういうの食べると やっぱパンドミも美味しいなと思う。 小ぶりなので根津散策の途中で買っても それほど邪魔にならないのもうれしい。 2個だと まあまあ嵩張ったけどｗ 根津のパン 関連ランキング： パン | 根津駅 、 東大前駅 、 千駄木駅

代官山にある小さなデニッシュ専門店 Laekker（レカー）   夕方にはほぼ売り切れてしまうので 閉店ぎりぎりに行くわたしは ショーケースに商品が並んでいるのを 見たことがないｗ オーナーシェフはとても 人当たりのいい優しそうな男性 去年美味しかった苺のデニッシュと 他2種類を購入 ＞＞去年の記事はこちら 〇ヴァーム・デニッシュ 410円 購入直前にクリームを詰めてくれる。 ザクザクと歯切れのいいデニッシュ生地に ぽってりとした優しい甘さの カスタードクリームがたっぷり 食べ応えのあるパイシューって感じ 〇フレーズ・マスカルポーネ 570円 デニッシュ生地の中にカスタードを敷き マスカルポーネクリームと苺のソース そりゃおいしいよ ◎苺のデニッシュ 590円 デニッシュ生地にカスタード、 フレッシュな苺ソースと苺のマリネ みずみずしくジューシーな 苺好きにはたまらない一品 食感が軽やかなので 気づけば幻のように3個が胃袋に消えてたけど カロリーやばいんだろうなあ… ここの素晴らしいところは インスタのDM から予約さえすれば 17時まで取り置きOK！ ムダに並ぶ必要も早くいく必要もなくて ほんとありがたい みんなこうしてくれると助かるのに。 レカー 関連ランキング： パン | 代官山駅 、 恵比寿駅 、 渋谷駅

サントリーホールの目の前なのに 今までスルーしてた  THE CITY BAKERY ニューヨーク ユニオンスクエアに 1990年に開業した人気ベーカリー 2013年に日本に初上陸して以来、 大阪、東京、福岡などに展開。 国内12店舗目となるアークヒルズ店は ベーカリー、レストラン、パン工房を兼ね備えた 国内最大店舗として2019年にオープン コンサートの前後に立ち寄れるよう カラヤン広場にテラス席も用意され パン、ペイストリー、デリ、 クッキーやケーキ、ドリンクなど 豊富なラインナップ 併設の工房から常に 焼きたてのパンが届くのも魅力 コンサート後に立ち寄ったら 入口からずらりとレジ待ちの列 コンサート前に買っときゃよかった(>_<) 今回買ったのはこの4点 レシート失くし、名前値段適当 カンパーニュ　400円くらい 軽い酸味、気泡大きめ クセがなく食事に合わせやすいライ麦パン トーストするとパリッと香ばしい チーズやオリーブオイルがよく合う コンプレ　300円くらい ふすまの風味が香ばしい素朴な全粒粉パン バターと蜂蜜で。 プレッツェルクロワッサン　380円？ THE CITY BAKERYの代名詞ともいえる 人気ブレッド ほんのり甘みのある サクッと軽い食感のクロワッサン生地に 交差した部分のザクザクの歯ごたえと ゴマの香ばしさ、 香ばしいバターの風味と 振りかけられた岩塩の塩気が後を引く これは確かに美味しい ふかふかのアメリカンブレッドばかりかと 今までスルーしてたけど 看板商品のプレッツェルクロワッサンはもちろん セミハードも意外とイケる。 サントリーホールに来たら また立ち寄ろうっと。 断面を撮ったついでに スライスして焼いてみた。 油断すると焦げやすいので注意ｗ バターの風味が立って、サックサク！ クロワッサンを輪切りにしてトースト、 めっちゃいいじゃん！ なんかハマりそう ザ シティ ベーカリー 赤坂 関連ランキング： パン | 六本木一丁目駅 、 溜池山王駅 、 赤坂駅

鎌倉駅東口 東急ストアとケンタッキーの間を 突きあたると現れる 昭和へタイムスリップしたようなアーケード 丸七商店街   ほんとにここに？と思うけど ちゃんと看板も出てる(ﾟ∀ﾟ)！ おー、昭和そのまま 中身が変わっても 昔の看板残してるのがミソ あった！ ぐるぐるべゑぐる “パンとエスプレッソと” の会社が 2019年にオープンしたベーグル専門店 3周年に先立ち、この度 独立 されたとのこと。 ショーケースには萌え断？断面萌え？な ベーグルサンドが10種類ほど フルーツ系はやっぱ 華やかですねえ 人気の鯖サンド、最後の1個をゲット ٩(ˊᗜˋ*)و  単品のベーグルも8種類ほど ショーケースをじっくり眺め 選んだのは サンド系からはこの２つ ◎鯖サンド　550円 （金ごまベーグル使用） カレースパイスで味付けした焼サバに たっぷりのグリーンリーフと 紫キャベツのクミンマリネ、レモンスライス 袋から出したら倒れちゃったので その写真は無しｗ スパイスの効いたサバが 香ばしくて美味しい！ 紫キャベツのマリネやレモンも さっぱりしてていい。 それほど食べにくくないのもgood！ 〇ターキーブレストとアボカド　550円 （金ごまベーグル使用） ターキー胸肉ハムにアボカドと チェダーチーズ たっぷりのグリーンリーフ あっさりヘルシーな味わいに メープルマスタードがアクセント 〇サーモンとポテトクリーム　350円 じゃがいも（キタアカリ）を練り込んだベーグル 中にもキタアカリをベースとしたクリームに 塩気の効いたサーモン入り ディルの風味がアクセント ワインに合う 〇いちじくショコラ　300円 ビターなチョコレート生地に ドライいちじく クリームチーズがよく合う ベーグルそのものの味というよりも フィリングとの組み合わせが絶妙 昭和レトロな商店街の一角 サンド2つで千円越えの シビアなベーグルサンド 昔からこの商店街を利用していた おばあちゃんたちは一体どうみているのだろう ぐるぐるべゑぐる 関連ランキング： ベーグル | 鎌倉駅 、 和田塚駅 、 由比ケ浜駅