【Toshi Yoroizuka Midtown】迫力満点!ライブデザートならではの瑞々しいスイカのミルフィーユ
前回、 ジャルダンヴェール とめっちゃ迷った スイカのミルフィーユが食べたくて再訪 デセールにつくチョコレート 今回はトリュフチョコ ミルフィーユ ド パステーク 1500円 ライブデザートはすべて1500円(税込) 10㎝角のパイ3枚に厚さ2㎝のスイカ 写真だと伝わりにくいが 大迫力のビジュアル 水分の多いスイカのミルフィーユは ライブデザートなればこそ スイカの瑞々しい甘さを引き立てる なめらかでコクのあるクリームと 雪塩のアイスクリーム サクサクのパイ生地にじゃりっとした ザラメの食感がいいアクセント 大満足の一皿 コーヒー 620円 トシヨロイヅカのケーキに合わせて酸味を抑えた 猿田彦珈琲 のオリジナルブレンド マンゴーのロールケーキ 630円+150円 ショーケースのケーキも+150円で いただくことができる。 ソースでおめかし きめの細かいふわふわスポンジに とろけるような完熟マンゴー 帰りにケーキをテイクアウト パフェ・アナナ 700円 ジューシーなパイナップルのコンポートに ミルキーなバニラのムース ラズベリーとイチゴのソースがアクセント 甘酸っぱくて爽やかなパフェ風グラスデザート ジャン・ピエール 650円 鎧塚シェフがシェフパティシエを務めた ベルギーの当時三ツ星レストラン 「ブリュノウ」時代からのスペシャリテ 8年ぶりに食べた! なめらかで濃厚なビターショコラムースの中に 香り高いピスタチオのクレームブリュレ。 基本の構成は同じだけど 8年前はチョコのグラサージュで つやつやだった表面が艶消しになり、 以前より美味しくアップデートされてる。 >>8年前の記事はこちら こりゃミッドタウンへ行く度に再訪しちゃうな Toshi Yoroizuka Mid Town 関連ランキング: ケーキ | 六本木駅 、 乃木坂駅 、 六本木一丁目駅