オーブ☆のおいしい時間２

おそらくこれまでも、この先も 八王子鉄板焼の最高峰に君臨する うかい亭 銀座店・表参道店・横浜店などあるが 「鉄板焼のうかい亭」はここが始まり。 小高い丘に鎮座する美食の殿堂 エントランスのガラスの通路を通ると あれ？ここなんか似てる…と気づく人もいるかもしれないが 箱根ガラスの森美術館もうかいグループ 店内へ一歩入ると 重厚でゴージャスな和洋折衷の非日常空間が広がる。 1階の様子は4年前の訪問時に詳しくかいたので よろしければそちらでどうぞ ＞＞オーブ☆のおいしい時間 2階へ上ると 高い天井に黒光りするみごとな梁 大正ロマンと昭和レトロが入り混じった 独特の空間 鉄板の向こうに浮かび上がる 幻想的な青い海のモザイク ランチコースは7,150円~ スペシャルランチコース　9,900円（税込・サ10%別） をオーダー 緊急事態宣言中につき 残念ながら ノンアルスパークリング（たぶん1,200円） ○夏野菜と魚介のサラダ カルパッチョ的な 料理長おすすめの一品 これ目の前でぱかっとされると おお～ってなる（笑） ○ローストビーフと南瓜のフリット オマール海老のヴァプール材料 パン粉を付けたオマール海老をジュー こんがり 香草をのせて 蒸らしている間に 横でロメインレタスを軽くソテー 最後にパルメザンチーズをふりかけて □オマール海老のヴァプール できあがり めっちゃ美味しそうなんだけど せっかくパリッと焼いたオマールのパン粉 蒸れてしなっとなっちゃったし ロメインレタスも焼くと苦みが… せっかくの素材がちょっと残念 最後にご飯ものがあるから パンが出てきたの初めてな気がするけど 見た目も味もちょっと残念 出すからにはもうちょっとがんばって欲しい 本日のお肉 焼いてます ランプ肉は… まな板で少し休ませたのちスライス ランプのスライスが終わったら サーロインの仕上げ ○うかい特選牛ステーキ 100g サーロイン・ランプ 2種の味わいで ゴマだれ&ポン酢 ○ランプ 赤身の旨み ◎サーロイン 赤身もいいけど、やっぱうかい亭で食べたいのはこっち とろける。うまっ 食事は ガーリックライスor うかい亭スパイスカレー（+550円） が選べる。 ガーリックライスで。 お食事セット ◎ガーリックライス 香ばしくて、もっちもち ここのガーリックライスはやっぱひと味違う。 どんぶ

  今ホテル業界は本当に大変だと思う。 京王プラザホテル八王子でも レストランの営業内容を変更したりして 対処している。 15Fの 鉄板焼やまなみ は 7月4日現在、水・木はお休み(祝日は除く） 出掛ける際には営業を確認して行こう。 ホテルの公式HP に ドリンク1杯プレゼントクーポン があるので 忘れずに利用しよう。 かくゆうわたしはクーポンの存在に今気づき 悔しい思いをしている。 普段は手ごろな やまなみステーキランチ3,600円（税サ込） を頼むことが多いのだが 今回は応援の意も込めてちょっと奮発し 黒毛和牛プレミアムランチ8,000円（税サ込） をオーダー 彩りサラダ カリカリじゃこのトッピング スープ ほっこりクリーミー 野菜焼いてます 焼野菜 かぼちゃ、インゲン、ナス、しいたけ、じゃがいも かぼちゃがホクホクで甘い！ 本日の魚介料理 やまなみステーキランチにはない魚介料理（笑） 甘鯛のソテー　オレンジのソース 爽やかなソースが鯛の甘みを引き立てる 黒毛和牛Ａ4 フィレ（80g）or  A4サーロイン（100g）が選べる。 フィレで。 フライドガーリック、胡椒、塩、わさび 写真ないけどポン酢 いつものオーストラリア牛フィレも あっさりしてて好きだけど 和牛はやっぱ別物。 フィレでもめっちゃ霜降りで溶ける！ 脂の旨みがすごい 食事の序盤から出してもらってたお茶 （ノンアルビールまずいしｗ） まめに注いでくれる。 ガーリックライス・赤出汁・香の物 四角く整形しながら作る独特の やまなみガーリックライス もっちり デザートはラウンジで やまなみオリジナルデザート 特別感はないけど デザートもグレードアップ（嬉） たまに贅沢なコース頼むと いつものやまなみランチのCPの良さを 改めて実感できるわー …などと思いつつごちそうさま ホテル業界も飲食業界も いま本当に大変だと思うけど がんばってほしい。 ついでにいえば コーヒーももうちょっと頑張ってくれると うれしいｗ 鉄板焼 やまなみ 関連ランキング： 鉄板焼き | 八王子駅 、 京王八王子駅