GINZA SIX 地下巡り①【海苔弁の最高峰をめざす！】刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り
GINZA SIX で吹き抜けアートを見た後は
他のテナントには目もくれず食料を求めて地下2階へ
オープン以来常に行列の絶えない
刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り
店名の「山登り」には庶民派弁当の代表格である「海苔弁」の
最高峰を目指すという意味合いが込められている
最高峰を目指すという意味合いが込められている
ラインナップは「海の幸」「山の幸」「畑の幸」を堪能できる
3種の海苔弁（各1,080円）に加え
旬の食材を使用した「季節の海苔弁」など
定番の3種の海苔弁は
弁当箱からはみ出しそうな鮭とちくわの磯部揚げの「海」
塩麹を揉み込んだ鶏の照り焼きと味付卵の「山」
れんこん大葉もちを主役に舞茸の天ぷらや炒り豆腐の「畑」
順番を待っている間、店名通り刷毛でしょうゆを塗って
お弁当を作っている様子が見られる。
醤油は自家製の割り醤油
海苔は柔らかな一番摘みの有明海苔
「青まぜ」と呼ばれる青海苔が付着したものを使用
カメラを構えるわたしに気づき
撮影しやすいよう弁当箱を手前に移動してくれる心遣い！
感謝<(_ _)>
○金華さば塩焼の海苔弁 1296円(税込）
鮭の海苔弁にするつもりで並んでいたが
目の前で作っているのが美味しそうだったのでこれに
目の前で作っているのが美味しそうだったのでこれに
脂の乗った金華さばの塩焼がどーんと半身乗っかっている。
香り高く柔らかな海苔は箸ですっと切れる。
冷めても生臭みはなく海苔と醤油が香ばしい。
鮭が金華さばに変わっただけで
他のおかずは「海」と同じ。
ちくわの磯部揚げ、卵焼き、切干大根、ほうれん草のおひたし、たくわん
ご飯の量はかなり上品
大盛りにできると嬉しいのだが。
大盛りにできると嬉しいのだが。
海苔、しょうゆ、素材にこだわった海苔弁の最高峰
どこか懐かしい海苔としょうゆの風味が記憶に残り
思い出すとまた食べたくなる。
はろはろ。こりゃ旨そうな弁当じゃねえ。
返信削除昔、出張の時、東京駅の紀伊国屋の鮭の乗った
のり弁食べるのが好きじゃったが、こちらは
金華さば！たまりませんなあ。
ワシ、世の中の魚１種しか食えんってなったら、
即決でさばじゃわ。 by わいんのおっちゃん
おいたん、おはよ～(´∀`)ﾉ
返信削除そういえば、さばをたべにわざわざ千葉に行った
レビューを見た覚えが…(゜.゜)
わたしもさばの押し寿司とか大好きなんだけど
東京で売ってるのってやたら高級で
なかなかありつけないんだよねえ(´･_･`)
食べログのコメント閉じてるばっかりに
こんな書きにくいコメント入れてくれてありがとね(*´³`*)
さて、食べログにコメントしに行くか(笑)
そうそう最近じゃ鯖まで高級化しちょるもんねえ。
返信削除こっちに来るのはええんじゃけど、
投稿前の「私はロボットではありません」の
画像選びが面倒くさいっちゅうか、いつも間違える（笑）
それねー。ほんと面倒くさいよねー(`o´)
削除信号機は棒だけのところもチェックするの？とか
自動車にはバスも入るの？とか悩むし
間違えるとクドイほど何度もやらされる(>_<)
そんなハードルを越えて来てくれたのね((´∀`*))ｱﾘｶﾞﾄ