GINZA SIX地下巡り②【フランス産ビオ小麦のやさしい味わい】ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ

1999年 パリのモンジュ通りにオープン以来

パリのパン屋格付けガイドで高い評価を獲得し

1日1,300本ものバゲットが売れる人気店

ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ

2012年、阪急うめだ本店に日本1号店が、

2017年にGINZA SIXに関東1号店がオープン

「日常使いできる手軽さも持つ、スペシャリティベーカリー」

をコンセプトに本場パリの味を気軽に楽しめる

食事パンの専門店として展開している。

フランス産ビオ小麦を使用したバゲットなど

味わい深い食事パンを中心に

ヴィエノワズリーやガトーも豊富

フルーツやチーズ、季節の素材を焼きこんだ惣菜パンも魅力的

ふっくら膨らんだ食パンは パン・ド・ミ モンジュ（503円）


◎バゲット・モンジュ(サービス）
フランス産ビオ小麦と自家製ルヴァン種を使用した
モンジュを代表するバゲット
会計時に「お味見にどうぞ」と袋に入れてくれた。

トーストするとさっくりクリスピーな歯ごたえが
特徴的なバゲットはクセになる美味しさ

カナッペなどに良さそう！

□バゲット・モンジュ・セレアル 　422円

胡麻の風味が強く、他の雑穀があまり感じられない。

胡麻のバゲットといった感じ。

バゲット・モンジュの方が好みだった。

○パン・オ・ノワ　1/2  270円(税込）

ビオ小麦使用

無精なのでカット済みはうれしい

こちらもトーストするとさっくりクリスピーな歯ごたえ

クルミの香ばしさと甘みが感じられる。

 ◎フェーブ・ド・カカオ　864円(税込）

 カカオ豆の形をした1日限定20個の季節限定パン

カカオパウダー、カカオニブ、2種類のチョコレートを使用した生地に

クランベリー、レーズン、チェリー、アプリコット、
ヘーゼルナッツがごろごろ！

甘酸っぱさとほろ苦さがたまらない

○クロワッサン　226円(税込）

ビオ小麦と発酵バターを使用

バターの風味が濃厚で中はふんわりもっちり

フランス産ビオ小麦を使用した生地が
どんな食材にも合いそうな優しい味わい

試食も出ていて好みのパンを選びやすいのもgood!!

GINZA SIX へ行ったらパン好きさんはぜひ