横浜中華街③行列必至・売切御免の台湾ちまき専門店【ちまき屋】

注意しないと通り過ぎてしまいそうな路地の奥に

知る人ぞ知る本格台湾ちまきの専門店「ちまき屋」

12時過ぎに通りかかったら4人ほど並んでいるのを発見！

並ぶのは嫌だが4人くらいなら…と最後尾へ
窓口で商品を注文し受け取る売店スタイル

予約販売のみだが角煮や腸詰、ビーフンなども

人気のちまきはお一人様5個まで

冷凍か常温か選ぶ

ちまき　1個600円（予約購入だと560円）

 冷凍を5個購入
かっちかちに凍っているので数時間持ち歩いても全然大丈夫

店頭販売は火~金のみ、一人5個までだが

予約販売だと土日祝の店頭渡しもあり個数制限なし

ただし1.5か月待ち（発送も可）
＞＞予約はちまき屋HPから

温め方の小冊子もつけてくれる

ちまき屋のちまきは台湾風
お湯でゆでて温めるのだそう
冷凍ちまきで18~23分

沸騰したお湯に入れて20分ぐつぐつ

ゆで上がったちまき
2~3分おいて水分を飛ばす

水分多めでねっとりもっちり

 ぱかっ

醤油味のもち米の中に大ぶりの豚角煮・椎茸・干しエビ・
ピーナッツがごろごろ
もち米に具材の旨みがたっぷりしみ込み
一口ごとに異なる味わいが楽しめる。

茹でるのに時間は掛かるが、これさえあればおかずいらず
通常のおにぎりの1.5倍くらいのボリュームがあり
2個食べればお腹も満足

1.5か月先の予定はちょっと立てづらいので
チャンスがあればまた当日分を狙ってゲットしたい

ちまき屋

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