【イイダベーカリー】ハードブレッド好きにはたまらない。柚木の本格ベーカリー
イイダベーカリー
（モスバーガーの向かい）
店の前には駐車スペースあり
営業時間 8:30~14:00
売り切れしだい閉店
定休日は月・火・水曜日
店内はシンプルな陳列台にパンが並び
奥の工房でシェフがパンを作っている。
接客の奥様もシェフもめっちゃ感じいい
総菜パンやテーブルロール系の小さなパン
小さめの型で焼いた食パンは左から
5種のシードブレッド、柚木ブレッド（食パン）、
スイートリッチブレッド
早い時間ならもっと種類が多いらしい。
（11時ごろ訪問）
好物のナッツたっぷりハードパン
特筆すべきはサワードウ・ブレッドなど
ライ麦パンのラインナップと
手間のかかるプンパニッケルがあること！
ドイツパン専門店というわけでもないのに
プンパニッケルがあるのが珍しくて
最初はハーフ 350円を購入したのだが
美味しかったので2回目はホールを。
それまでのボソボソでお世辞にも美味しいとは
言えないプンパニッケルのイメージが
見事に覆された。
ずっしり重い目の詰まった生地は
ねっとり、むっちりと香ばしく
薄くスライスしてピーナッツバターや
ゴマペーストを塗るとたまらない美味しさ！
こんな美味しいプンパニッケル、初めて食べた。
☆5種のシードブレッド 400円
アマニ、黒ゴマ、白ゴマ、ヒマワリ、カボチャ
のタネ入り
トーストすると驚くほどサックサク！
ほんのり酸味のある本格的ライ麦パン
〇ホールウィートブレッド ハーフ350円
トーストするとさっくりむっちり
フランス産小麦とキタノカオリを使用した
香りが良くむっちりと引きの強い黄色いバゲット
これでもかってくらいアーモンドの入った
豆餅みたいな断面
めっちゃ好み
〇4種のナッツと4種のスパイス 340円
くるみ、アーモンド、カシュー、ヘーゼルナッツ
4種類もナッツが入ってるパンって
けっこう珍しい。
くるみとスパイスのせいか、
どことなくバナナブレッドっぽい風味
八王子で今いちばんのお気に入り
ほんとはこれ以上人気出て欲しくないのだが。
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