【自家焙煎コーヒー専門店｜Pappelburg（パペルブルグ）】アップデートした騎士の館で極上の「命の水」
八王子御殿山の自家焙煎コーヒー専門店
Pappelburg（パペルブルグ）
蔦が絡まり緑が生い茂る
エントランス
まさにおとぎ話の世界
魔女がお出迎え
パペルブルグでポプラの館
中世南ドイツ騎士の館をモチーフに建てられている。
細部にまでこだわった造りは
入店前にぜひ隅々まで見て欲しい
体が子供で顔が中年
ちょっと怖いぞｗ
館内外の壁一面にはフレスコ画技法で
グリム童話の「命の水」が描かれている。
パペルブルグのコーヒーが訪れる人にとって
「命の水」でありますようにとの
願いが込められているそうだ。
フレスコ画、館内の装飾品、
彫刻、彫金、鍛鉄、タペストリー、
ステンドグラスなどは
多摩美大の先生の手によるもの
1948年製のスタンウェイ＆サンズのグランドピアノ
現在は残念ながら休止中だが
コロナ以前は音楽会なども開催されていた。
店内中央にサイフォンがずらりと並ぶ
磨き込まれたU字型カウンター
サイフォンを操る淀みない繊細な
手元が眺められる特等席
どの席に座っても独特の世界観が楽しめる。
自家焙煎の極上珈琲は
スタンダードからスペシャリティコーヒー
アレンジコーヒーなど種類豊富
どれを選んでも間違いなく美味しい
チーズケーキ、クラシックチョコレートケーキ、
リンツァートルテの3種類の定番ケーキの他
焼き菓子やアップルパイ、
プリン・ア・ラ・モードなども
サンドイッチなど軽食類も
以前より種類が増えた。
ホットサンドも登場
平日限定のアフタヌーンティー
プレートとドリンクで3,500円
1,980円でコーヒー飲み比べ
テーブルチェックはアンティークな鍵
◎ロイヤルコーヒー 900円
香り高くすっきりとクリア
◎カフェ・カプチーノ 650円
シナモンスティックが添えられた
クラシカルスタイル
チョコレートのような濃厚なコクと
ミルクの甘みが絶品
〇御殿山チーズケーキ
ねっとり濃厚な口当たりの
オーソドックスなニューヨークチーズケーキ
しばらく行かない間に
アフタヌーンティーや
フォトジェニックなパフェ（週末限定）など
スイーツメニューがアップデートされ
若い女性客が増えていた。
以前の怪しげな雰囲気は
だいぶ薄れてしまったが
コーヒーは変わらず素晴らしい
レジ後ろにはめずらしい
アンティークな陶器のストッカー
Elixier of Witch （コーヒーベース700ml）1,620円
エリクサーに反応するFF好き（笑）
これはそのうち試さねば
撮影するには昼間もいいけど
個人的には怪しいムード漂う夜の方が好き
コロナが収束して夜の営業が再開されるのを
心待ちにしている。
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