【自家焙煎コーヒー専門店｜Pappelburg（パペルブルグ）】アップデートした騎士の館で極上の「命の水」
八王子御殿山の自家焙煎コーヒー専門店 Pappelburg（パペルブルグ） 蔦が絡まり緑が生い茂る エントランス まさにおとぎ話の世界 魔女がお出迎え 店名のパペルはポプラ パペルブルグでポプラの館 中世南ドイツ騎士の館をモチーフに建てられている。 細部にまでこだわった造りは 入店前にぜひ隅々まで見て欲しい 体が子供で顔が中年 ちょっと怖いぞｗ 館内外の壁一面にはフレスコ画技法で グリム童話の「命の水」が描かれている。 パペルブルグのコーヒーが訪れる人にとって 「命の水」でありますようにとの 願いが込められているそうだ。 フレスコ画、館内の装飾品、 彫刻、彫金、鍛鉄、タペストリー、 ステンドグラスなどは 多摩美大の先生の手によるもの 1948年製のスタンウェイ＆サンズのグランドピアノ 現在は残念ながら休止中だが コロナ以前は音楽会なども開催されていた。 店内中央にサイフォンがずらりと並ぶ 磨き込まれたU字型カウンター サイフォンを操る淀みない繊細な 手元が眺められる特等席 窓際、大テーブル、奥の牢屋のような部屋など どの席に座っても独特の世界観が楽しめる。 自家焙煎の極上珈琲は スタンダードからスペシャリティコーヒー アレンジコーヒーなど種類豊富 どれを選んでも間違いなく美味しい チーズケーキ、クラシックチョコレートケーキ、 リンツァートルテの3種類の定番ケーキの他 焼き菓子やアップルパイ、 プリン・ア・ラ・モードなども サンドイッチなど軽食類も 以前より種類が増えた。 ホットサンドも登場 平日限定のアフタヌーンティー プレートとドリンクで3,500円 1,980円でコーヒー飲み比べ テーブルチェックはアンティークな鍵 ◎ロイヤルコーヒー 900円 香り高くすっきりとクリア ◎カフェ・カプチーノ 650円 シナモンスティックが添えられた クラシカルスタイル チョコレートのような濃厚なコクと ミルクの甘みが絶品 〇御殿山チーズケーキ ねっとり濃厚な口当たりの オーソドックスなニューヨークチーズケーキ しばらく行かない間に アフタヌーンティーや フォトジェニックなパフェ（週末限定）など スイーツメニューがアップデートされ 若い女性客が増えていた。 以前の怪しげな雰囲気は だいぶ薄れてしまったが コーヒーは変わらず素晴らしい レジ後ろにはめずらしい アンティークな陶器
