オーブ☆のおいしい時間２

プラチナ通り沿い　グリーンの半ドーム状の建物 見逃してしまいそうな美容室わきの通路  その奥に隠された入口 地下へのらせん階段を降りるとそこが Restaurant Lallium～レストラン ラリューム～ コンサートホールをイメージして作られた オープンキッチンのカウンター席と20席のダイニング gentil H（ジョンティ アッシュ） で 至福のランチをいただいたのが2016年 ぜひ再訪したいと思っていたら 2018年に老舗フレンチ「OZAWA」の跡地を引継ぎ 進藤シェフが独立したと知り、ずっと行きたいと思っていたのだ。 ＞＞その時の gentil H（ジョンティ アッシュ）の記事 テーブルにはきらきら光るジュエリーの飾り ロブション出身のシェフらしいエレガントな演出 エンゲル係数の高いわたしとしては  美味しいものは食べたいが ランチはできるだけ5000円以内に抑えたい。 （その意味でも4年前のジョンティアッシュのCPは素晴らしかった） ということで メニュー レーヴ(平日限定のランチコース）3,600円 (税込サ別)に 1ドリンク付で5,000円（税サ込） というプランを一休から予約 ドリンクはオレンジジュースにテタンジュを注いだミモザ つれはビール   アミューズ…森林鶏 白レバームースのグジェール ジョンティアッシュで感激した時より さらに進化した気がする！ ジャンボシューサイズで食べたい(笑) シャーレの中にはパン用オリーブオイルとバルサミコ酢 富山県産ホタルイカのコンフィ 菜の花と筍と共に　 そば粉のガレットで包んで イカが苦手なので天使のエビに変えてくれた。 具材それぞれの持ち味、組み合わさった面白さ、 それを一つにまとめるオランデーズソースの美味しさ むっちりと香ばしいガレットの食感も最高！ 今回のコースの中で一番気に入った。  ルクセンブルクから空輸されたフィッシャーのドゥミ・バゲット ジョンティアッシュで初めて食べたとき あまりに美味しくて家に帰ってググったのだ(笑) 【フィッシャー社】ドゥミ・バケット田舎風50本（高級冷凍パン）【業務用】

白金、プラチナ通り。鮮やかなティファニーブルーが目印の Chocolatier Erica（ショコラティエ・エリカ） 今のように海外の有名ショコラティエが街にあふれるずっと前、 まだ「ショコラティエ」というものが珍しかった 1982年創業のチョコレート専門店 8種類のトリュフは1個168円～195円 ティファニーブルーの小箱には 100g 598円のビターチョコタブレットや オランジェット 100g 1,177円 人気のチョコミント 100g 882円などなど 他のショコラティエに比べ良心的な価格も魅力 ちょっとしたギフトに良さげな商品も並ぶ 併設されたカフェでは 好きなチョコレートでティータイムも楽しめる。 （現在はコロナの影響でカフェ休業中）  今回買ってきたのはこの２つ  マ・ボンヌ・ミニ　1,354円（税込） 約5cm×5cm×15cm（箱のサイズ） ミルクチョコレートの中にマシュマロとクルミが入った ショコラティエ・エリカの看板商品 クルミはそれほど主張せずチョコレートとマシュマロ主体の ミルキーで優しい甘さのチョコレート マシュマロのイメージで柔らかそうに思えるが しっかり固いチョコレートなので ナイフを温める手間を惜しんだらこんな粗い断面にw  ヴォンドメール　1,096円（税込） 約4cm×4cm×17cm（箱のサイズ）  マ・ボンヌよりスリムで長い  ダークチョコレートにマシュマロとオレンジピール入り わたしはマ・ボンヌより断然こっちが好み 両方の断面を比べるとこんな感じ。 ミルキーな優しい風味が好きならマ・ボンヌ ビターチョコが好みならヴォンドメール いずれにしてもマシュマロ入りの優しい味わいと 財布に優しい価格が嬉しい 普段使いにもギフトにも使い勝手のいいショコラティエである。 ショコラティエ・エリカ 関連ランキング： チョコレート | 白金台駅 、 目黒駅

来る途中に前を通ったマルイチベーグルと メゾン・ダーニが気になりつつも 後の予定もあって今回もガスタだけ 平日の13時ごろ、先客無し むむっ!?　760円(税込）？ 前回までは700円(税別）だったので微妙に値上げ 毎回思うんだけど15㎝ 4000円って高くね？ 初期設備投資が反映された結果か… トッピングのメープルシロップも100円(税別）→110円(税込） そしてブルターニュの岩塩 60円が登場してた。 いらんけど。 バスクチーズケーキ   760円×２   今回も８㎝サイズを２個 美味しいよ。ほんと好きな味だし美味しいんだけど シンプルなチーズケーキとしてはやっぱ高過ぎる気がするんだよね。 といいつつ多分またリピしちゃうんだけどw GAZTA 関連ランキング： ケーキ | 白金高輪駅 、 泉岳寺駅 、 白金台駅

スペイン バスク地方サンセバスチャンで人気のバル 「ラ・ヴィーニャ(LA VINA)」 の名物は濃厚なチーズケーキ 長らく門外不出だったそのレシピを 世界で唯一知ることを許された日本人パティシエールが 2018年7月、白金に開いた バスクチーズ専門店 GAZTA(ガスタ） 「ガスタ」はバスク語でチーズという意味 小さな店内には焼きあがったチーズケーキが 整然と並んでいる 「 ラ・ヴィーニャ」のバスクチーズケーキの味が 完全に再現されているとのことだ 焦げ色には個体差があるようだが この日並んでいたチーズケーキは TVなどで紹介されていたより焼き色薄めだった。  商品は バスクチーズケーキ 大(約15cm) 4,000円(税別）  小 (約8cm) 700円(税別） の2種類 小サイズ 700円×2個 を購入 別売りのメープルシロップ（100円） も 一応付けてもらった。 密度の高いしっとりした断面 スフレチーズケーキのなめらかな口どけの良さと ニューヨークチーズケーキの濃厚さを併せ持つ クリーミーだがこってりし過ぎない、いいとこどりのチーズケーキ！ 控えめな甘さが程よく後味が爽やか メープルシロップは必要なかったようだ。 開店してしばらくは並んでいたようだが それも落ち着いたようで並ばずに買えたのも◎ チーズケーキ好きならぜひ!! GAZTA 関連ランキング： ケーキ | 白金高輪駅 、 泉岳寺駅 、 白金台駅