おそらくこれまでも、この先も 八王子鉄板焼の最高峰に君臨する うかい亭 銀座店・表参道店・横浜店などあるが 「鉄板焼のうかい亭」はここが始まり。 小高い丘に鎮座する美食の殿堂 エントランスのガラスの通路を通ると あれ？ここなんか似てる…と気づく人もいるかもしれないが 箱根ガラスの森美術館もうかいグループ 店内へ一歩入ると 重厚でゴージャスな和洋折衷の非日常空間が広がる。 1階の様子は4年前の訪問時に詳しくかいたので よろしければそちらでどうぞ ＞＞オーブ☆のおいしい時間 2階へ上ると 高い天井に黒光りするみごとな梁 大正ロマンと昭和レトロが入り混じった 独特の空間 鉄板の向こうに浮かび上がる 幻想的な青い海のモザイク ランチコースは7,150円~ スペシャルランチコース 9,900円（税込・サ10%別） をオーダー 緊急事態宣言中につき 残念ながら ノンアルスパークリング（たぶん1,200円） ○夏野菜と魚介のサラダ カルパッチョ的な 料理長おすすめの一品 これ目の前でぱかっとされると おお～ってなる（笑） ○ローストビーフと南瓜のフリット オマール海老のヴァプール材料 パン粉を付けたオマール海老をジュー こんがり 香草をのせて 蒸らしている間に 横でロメインレタスを軽くソテー 最後にパルメザンチーズをふりかけて □オマール海老のヴァプール できあがり めっちゃ美味しそうなんだけど せっかくパリッと焼いたオマールのパン粉 蒸れてしなっとなっちゃったし ロメインレタスも焼くと苦みが… せっかくの素材がちょっと残念 最後にご飯ものがあるから パンが出てきたの初めてな気がするけど 見た目も味もちょっと残念 出すからにはもうちょっとがんばって欲しい 本日のお肉 焼いてます ランプ肉は… まな板で少し休ませたのちスライス ランプのスライスが終わったら サーロインの仕上げ ○うかい特選牛ステーキ 100g サーロイン・ランプ 2種の味わいで ゴマだれ&ポン酢 ○ランプ 赤身の旨み ◎サーロイン 赤身もいいけど、やっぱうかい亭で食べたいのはこっち とろける。うまっ 食事は ガーリックライスor うかい亭スパイスカレー（+550円） が選べる。 ガーリックライスで。 お食事セット ◎ガーリックライス 香ばしくて、もっちもち ここのガーリックライスはやっぱひと味違う。 どんぶ
