【Toshi Yoroizuka Midtown】迫力満点！ライブデザートならではの瑞々しいスイカのミルフィーユ
ライブデザートはすべて1500円（税込）
10㎝角のパイ3枚に厚さ2㎝のスイカ
写真だと伝わりにくいが
大迫力のビジュアル
水分の多いスイカのミルフィーユは
ライブデザートなればこそ
スイカの瑞々しい甘さを引き立てる
なめらかでコクのあるクリームと
雪塩のアイスクリーム
サクサクのパイ生地にじゃりっとした
ザラメの食感がいいアクセント
大満足の一皿
コーヒー 620円
トシヨロイヅカのケーキに合わせて酸味を抑えた
猿田彦珈琲のオリジナルブレンド
マンゴーのロールケーキ 630円+150円
ショーケースのケーキも+150円で
いただくことができる。
ソースでおめかし
きめの細かいふわふわスポンジに
とろけるような完熟マンゴー
帰りにケーキをテイクアウト
パフェ・アナナ 700円
ジューシーなパイナップルのコンポートに
ミルキーなバニラのムース
ラズベリーとイチゴのソースがアクセント
甘酸っぱくて爽やかなパフェ風グラスデザート
ジャン・ピエール 650円
鎧塚シェフがシェフパティシエを務めた
ベルギーの当時三ツ星レストラン
「ブリュノウ」時代からのスペシャリテ
8年ぶりに食べた！
なめらかで濃厚なビターショコラムースの中に
香り高いピスタチオのクレームブリュレ。
基本の構成は同じだけど
8年前はチョコのグラサージュで
つやつやだった表面が艶消しになり、
以前より美味しくアップデートされてる。
こりゃミッドタウンへ行く度に再訪しちゃうな
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